Glyceriter – så gör du

Grundrecept 1: Glycerit med våg

För ca 70-80 ml färdig glycerit (växtdelar som silats av borträknade):

75 g vegetabiliskt glycerin (motsvarar ca 60 ml)

25 g växtvätska (t.ex. hackade örter blandade med lika del vatten)

Denna blandning ger 75 % glycerin i viktprocent – vilket ger marginal över gränsen på 70 %.

Grundrecept 2: Glycerit med mått

För ca 90 ml färdig glycerit (växtdelar som silats av borträknade):

75 ml glycerin

25 ml växtvätska (t.ex. färska örter + vatten)

Resultatet blir en glycerinhalt på ca 79 % i viktprocent vilket är en bra marginal.

Gör så här:

Förbered växten du ska extrahera. Se till att växten/frukten/bäret är rent och inte har några ruttna delar. Skölj av i kallt vatten och låt rinna av. Med tanke på att du ska försöka filtrera bort som mycket växtdelar som möjligt när glyceriten är klar kan du behöva tänka olika för olika växter.
Färska örter har mycket låg vikt, så du behöver klippa ner ett rejält knippe för att få några gram ört. Blanda ut med lite vatten för en ”växt-slurry” som du kan mäta eller väga upp.
Saftiga frukter delas i bitar för att glycerinet ska komma åt växtämnen, men ändå vara enkla att filtrera bort.
Torkade örter behöver svälla i lite vatten (hydreras) i minst en halvtimme innan de används i en glycerit.

Mängden växt du behöver kan variera beroende av växt, du ska inte ha mer växtmaterial än att glycerinet och vattnet täcker in växtdelarna.

Behöver du späda din glycerit (växten har kanske för stor volym och blir inte täckt av glycerin/vattenblandningen) gör du det med en blandning av 3 delar glycerin och en del vatten.

Väg eller mät upp dina ingredienser i en burk med lock eller en glasbägare. Täck över och låt stå tills växten är extraherad. Det tar lite olika tid, men oftast 3-7 dagar. Ju mer vatten växten naturligt innehåller, desto kortare tid ska den dra. Är det känsliga växter som t.ex bär, kan du med fördel låta glyceriten dra i kylen. 3-4 dagar för bär & frukt, 6-7 dagar för örter & blommor.

Sila av genom finmaskig sil, silduk eller kaffefilter. Så mycket som möjligt av växtens växtdelars ska silas bort. Vissa växter kan vara svåra att få bort alla växtdelar från, då kan man med fördel förstärka glycerinets skydd med 2-3% Pentylenglykol.

Fakta: Varför minst 70 % glycerin?

För att en glycerit ska vara självkonserverande – det vill säga hålla sig stabil utan att mögla eller börja jäsa – behöver den innehålla minst 70% glycerin i viktprocent.

Det beror på att glycerin binder fritt vatten i extraktet. När halten är tillräckligt hög, blir vattnet otillgängligt för mikroorganismer som annars skulle kunna växa i blandningen.

Under 70% finns det tillräckligt mycket fritt vatten kvar för att bakterier, jäst och mögel ska kunna föröka sig – Då räcker inte glycerinet som enda skydd.

Över 70% (viktprocent) glycerin = låg vattenaktivitet = mikroorganismer kan inte växa.

Att lägga sig på 75–80 % ger en bra säkerhetsmarginal.

Glycerin väger mer än vatten. Det är därför det blir olika slutmängd (ml) och koncentration i de båda recepten (väga eller mäta). Båda har dock tillräckligt hög glycerinhalt för att vara självkonserverande.

Några tips på glyceriter:

Färska jordgubbar – blir en helt underbar, rödrosa, jordgubbsdoftande glycerit! Skär rena jordgubbar i centimeterstora bitar och täck med glycerin enligt recepten. Du behöver bara en liten mängd vatten i jordgubbsdelen (lite vatten hjälper till med extraktion) eftersom jordgubbar innehåller mycket vatten i sig själva. Låt glyceriten stå övertäckt i kyl och dra i 3-4 dagar innan du silar av jordgubbarna.

Morötter – Morotsdoftande ljust orange glycerit som innehåller en mängd hudvårdande ämnen. Hyvla skalade morötter med en potatisskalare och använd i recepten nedan. Låt dra i 6-7 dagar.

Björnbär & Blåbär (ej amerikanska som ej ger färg) – Ger en underbart doftande & färgade glycerit. Krossa bären mycket lätt och sila gärna genom ett kaffefilter vid filtrering för att få bort alla växtdelar.

Torkade hibiskusblommor (som hydrerats) – En av de mest tacksamma blommorna att göra glycerit av. Bara något gram hibiskus per 100 ml färdig glycerit räcker, då hibiskus snabbt avger massor av färg och växtämnen. Låt dra i ett dygn innan hibiskusen silas bort. En hibisusglycerit ger en vacker rosa färg till emulsioner!

Vattenlösliga Aktiva ämneN i Växter – Fakta

Extraheras bäst med glycerin, eftersom glycerin binder vatten och fungerar som ett milt och hudvänligt lösningsmedel. Dessa ämnen är särskilt användbara i återfuktande, balanserande och anti-stress produkter.

Flavonoider Exempel: quercetin, apigenin, rutin ➤ Polyfenoliska ämnen som påverkar cellkommunikation, enzymaktivitet och inflammation. ➤ Stabiliserar kapillärer, minskar rodnad och kan skydda mot UV-inducerade skador. ➤ Verkar antioxidativt genom att direkt binda fria radikaler och blockera inflammatoriska signalsubstanser.
Flavonoider har ofta riktade, signalstyrande effekter – till skillnad från bredare skydd som karotenoider ger.

Fenolsyror Exempel: rosmarinsyra, koffeinsyra, ferulinsyra ➤ Antioxidanter som ofta har lätt exfolierande effekt – gynnar cellförnyelse. ➤ Kan hämma enzymer som bryter ner kollagen och elastin (anti-aging). ➤ Rosmarinsyra har dessutom dokumenterat antibakteriell och antiallergisk effekt.
Fenolsyror påverkar både ytliga och djupa hudlager och är mer kemiskt reaktiva än t.ex. flavonoider.

Aminosyror & peptider ➤ Aminosyror är byggstenar i proteiner, peptider är korta kedjor av dessa. ➤ Hjälper huden att behålla fukt, stödjer hudens naturliga skyddsbarriär och reglerar pH. ➤ Vissa växtpeptider kan stimulera kollagensyntes och minska inflammation.
Till skillnad från antioxidanter har de en strukturell och signalstyrande roll i hudens funktion.